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【鮮肉月餅是皮厚好還是皮薄好】鮮肉月餅是皮薄好 。制作鮮肉月餅的時候一定要皮薄 ， 這樣才能更有利于月餅回油，看起來油潤、有光澤 。皮薄餡足鮮肉月餅，肉餡兒蓬松，肥瘦適中，咸、香、鮮相結合 ， 散發著肉餅的清香，肉餡兒和酥皮內里貼合完好 ， 被油脂浸潤的酥皮軟綿噴香 。
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