文章插圖
大家都吃過(guò)豬肚，牛肚，不知道有沒有吃過(guò)羊肚、羊肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合體質(zhì)虛弱的人吃，還能補(bǔ)虛健胃 。你知道羊肚的功效與作用有什么？羊肚的食用方法有什么？今天，就給大家講一講羊肚有哪些食用方法和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧 。
文章插圖
1、羊肚介紹
1.別名：羊胃、羊膍胵、羊膍眰
2.適宜人群：一般人群均可食用 。尤適宜體質(zhì)贏瘦 ， 虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用 。
3.羊肚的熱量表（每100克）
熱量（大卡）87
蛋白質(zhì)（克）12.2
脂肪（克）3.4
碳水化合物（克）1.8
膽固醇（毫克）124
維生素A（微克）23
維生素B1（毫克）0.03
維生素B2（毫克）0.17
煙酸（毫克）1.8
維生素E（毫克）0.33
鈣（毫克）38
磷（毫克）133
鉀（毫克）101
鈉（毫克）66
鎂（毫克）16
鐵（毫克）1.4
鋅（毫克）2.61
硒（微克）9.68
銅（毫克）0.1
錳（毫克）0.6
4.羊肚的基本介紹
羊肚為牛科動(dòng)物山羊或綿羊的胃 。
3、羊肚的功效與作用
性味甘溫，可補(bǔ)虛健胃 ， 治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥 。
3、羊肚的選購(gòu)
選購(gòu)有彈性，組織堅(jiān)實(shí)的羊肚 。挑選羊肚時(shí)一定要聞下味道，有異味的不要食用 。
4、羊肚的食用方法
肚絲煮湯前，最好開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好 。煨湯時(shí)，羊肚不能久煮，不然口感會(huì)越變?cè)接?。
5、羊肚不能和什么一起吃
羊肚+紅豆：一起吃會(huì)引起中毒 ， 可以用雞屎白治療
6、紅燒羊肚片
材料
熟羊肚500克，蘭片40克，水發(fā)香菇30克，香蔥15克，紅椒、姜片、蒜片各10克，料酒、醬油各20克 ， 精鹽、雞精各2克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯300克，豬油70克 。
做法
1、將熟羊肚、蘭片、香菇均切成片 。香蔥切成段 。
2、羊肚片下入沸水鍋內(nèi)焯透撈出 。鍋內(nèi)放豬油燒熱 ， 下入姜 。蒜片、紅干椒熗香，下入玉蘭片、香菇略炒 ， 加料酒、醬油、湯燒開 。
3、下入肚片、精鹽、雞精燒至軟爛湯濃，加香蔥 ， 用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤，撒上胡椒粉即成 。
【羊肚的功效與作用有什么？羊肚的食用方法有什么？】
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 最好的茶葉？最好的茶葉是什么
- 河蝦的功效與作用有什么？河蝦的選購(gòu)有什么技巧？
- 里美是哪個(gè)國(guó)家的呢
- 羊胎素有哪些副作用 羊胎素的功效與副作用
- 最好的視頻播放器，安卓最好的視頻播放器
- 另類整形手術(shù)有哪些危害 整形手術(shù)的利弊
- 整過(guò)容的男人 男人也愛上整容
- 什么是適合自己的牙齒整形手術(shù) 什么是適合自己的牙齒整形
- 效果最好的防曬霜 最好的防曬霜
- 光子嫩膚沒效果的原因 光子嫩膚沒有效果的原因