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香蕉有哪些功效與作用？香蕉都有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？( 二 )

生活百科芒果


2.香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一 。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n郁而稱它為“快樂(lè)水果” ， 而且香蕉還是女士們鐘愛的減肥佳果 。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說(shuō)是因?yàn)榉鹱驷屽饶材岢粤讼憬抖@得智慧 。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時(shí)纖維也多 ， 堪稱相當(dāng)好的營(yíng)養(yǎng)食品 。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2～0.3%，蛋白質(zhì)1.5%，還有豐富的磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克 。香蕉還含有果膠、多種酶類物質(zhì)以及微量元素等 。
3.香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升、及肌肉痙攣，鎂則具有消除疲勞的效果 。因此，香蕉是高血壓患者的首選水果 。香蕉含有的泛酸等成分是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力，解除憂郁 。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用 。荷蘭科學(xué)家研究認(rèn)為：最合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉 ， 果真可以，開心起來(lái)!
4.香蕉含有的維生素A能增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力 ， 維持正常的生殖力和視力所需要;硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化 ， 保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育 。香蕉還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)肺止咳、清熱解毒 ， 助消化和滋補(bǔ)的作用 。香蕉容易消化、吸收，從小孩到老年人都能安心地食用，并補(bǔ)給均衡的營(yíng)養(yǎng) 。香蕉是低卡路里食品，即使是正在減肥的人，也能盡情地食用 。
4、油裹香蕉
此菜除含碳水化合物外 ， 也含有蛋白質(zhì)、脂肪、灰分，還含有多種維生素和果膠，以及鈣、磷、鐵和多種酶 。2、食用后對(duì)降低血壓有輔助作用；3、是降血脂利腸胃的美食 。炸香蕉的味道非常好，外焦里嫩，是一種老少皆宜的食品 。4、面包糠是好東西 。
材料：
1、香蕉，最好是芝麻蕉 。2、面包糠，也可以是面粉 。3、溫水 。
做法：
1、香蕉去皮 。
2、將面粉加溫水，打成面糊，讓香蕉裹上 。
3、油加熱 。將香蕉裹上面包糠 ， 下鍋炸 。
4、等香蕉變成金黃色時(shí)撈出鍋 。

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