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很多小朋友都喜歡吃楊桃，楊桃不僅營養豐富而且外形還十分可愛，深受小朋友的歡迎，但是一部分人不知道楊桃怎樣食用 ， 其實楊桃分為酸的和甜的，甜的可以作為水果直接食用 ， 而酸的則作為調料，今天小編就來和大家介紹一下楊桃的營養價值是什么？楊桃怎么去皮？一起來看看吧！
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1.楊桃的營養價值
楊桃，也叫陽桃、洋桃等，因為橫切面很像五角星，在外國被稱為"星梨"，是常見的水果之一，產自熱帶、亞熱帶 。楊桃可分為酸楊桃和甜楊桃兩大類，酸楊桃果實大而且酸，較少用于生吃，多用作烹調配料或加工成蜜餞 。甜楊桃又分為“大花”、“中花”、“白殼仔”三個品系，以廣州產的“花紅”品質最佳，清甜無渣，味道非常可口 。楊桃營養價值高，可助消化、促吸收、改善皮膚等，但楊桃鮮果性稍寒，多食容易引起脾胃濕寒而便溏泄瀉，脾胃功能欠佳者請慎吃 。吃楊桃的時候也最好不要過于冰涼
2.楊桃怎么去皮
楊桃的皮和果肉基本上都是長在一起的，而且皮面上非常的光滑，很難去除 。楊桃果實是比較硬的 ， 吃楊桃其實并不一定非要削皮，只要保證清洗干凈 ， 就可以直接連皮一起吃 。如果您非要問楊桃怎么去皮吃 ， 小編推薦以下幾種方法 。
楊桃怎么去皮第一招：用削果皮機削
楊桃的果皮可以用直接用削果皮機削掉，但可能會流失不少營養 。
楊桃怎么去皮第二招：用毛巾擦洗再切皮
用干凈的毛巾在清水下將楊桃果實擦洗干凈，注意不要忽略細縫了，然后切去邊緣的皮，整個咬都行，如果不喜歡可以切片 ， 切完片用刀在中間的縫里掏出籽兒，這樣吃起來更舒服 。
楊桃怎么去皮第三招：削皮后切片吃
吃楊桃，只需將楊桃邊角的五條黑（黃）線削掉，洗干凈后切成一片一片的五角星薄片，就可以吃了 。如果講究一些可以再切成五角星片，撒上一些糖、鹽或者酸梅粉 ， 口感更好 。因為楊桃有幾瓣的，所以切成片就像星星，既好看，吃起來也方便 。
3.吃楊桃的禁忌
楊桃雖然好吃，但是食用的時候要注意它的禁忌 。
楊桃含有一種神經毒素，一般人食用可代謝，但腎病患者無法將此毒素排出體外 ， 導致中毒 。楊桃之神經毒素，會對身體中樞神經產生影響 ， 正常情況之下會被人體腎臟給予排除，但重度腎臟病患或是尿毒癥病人，會因神經毒素無法排除而產生中毒癥狀 。楊桃引發的神經中毒，癥狀除打嗝、嘔吐，由于毒素進入腦部，可能引起意識混亂、甚至死亡 。楊桃里的神經毒素，目前醫界尚不知道是什么 ， 而且也無解藥，須靠活性炭洗腎才能排出；因此有高血壓、糖尿病等疾病的人 ， 在食用前需注意自己的腎功能 。而腎臟功能不好的人，則千萬不能食用楊桃 。
4.楊桃的食療作用
1、補充營養 。楊桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等 ， 是人體生命活動的重要物質，常食之 ， 可補充機體營養，增強機體的抗病能力 。
2、利小便，解酒毒，生津止渴 。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富 ， 且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感 。
3、和中消食 。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效 。
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