1、將高筋面粉、水、細(xì)砂糖、鹽、干酵母一起放廚師機(jī)里面揉成面團(tuán)，揉至面筋生成時(shí)加入橄欖油繼續(xù)揉 。
2、一直揉到能拉出膜，大約需要23分鐘 。
3、將核桃碎加入面團(tuán)中，放廚師機(jī)里面揉勻即可 。
4、揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜，放溫暖濕潤處進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)至兩倍以上大 。
5、發(fā)酵好的面團(tuán)，用手掌壓出氣體排氣，將面團(tuán)分成8等份，揉圓，蓋上保鮮膜中間醒發(fā)15分鐘 。
6、取一個(gè)小面團(tuán)，用手掌壓扁，然后用搟面杖搟開呈橢圓形 。
7、由上至下卷起來，邊卷邊將兩邊往中間收，一直卷到底 。
8、將收口捏緊，成為中間大兩頭小的橄欖形 。
9、將整形好的橄欖形面團(tuán)擺在烤盤上，進(jìn)行最后發(fā)酵 。
10、發(fā)酵至2倍大以后，用鋒利的刀在面團(tuán)表面斜著劃三道刀口，刷了雞蛋液 。
【核桃碎面包的制作方法 核桃碎面包怎么做】11、放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱，20分鐘左右，至表面金黃色即可出爐 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 電飯鍋?zhàn)灾泼姘椒ㄊ鞘裁?電飯鍋?zhàn)雒姘暮唵巫龇?
- 自發(fā)粉也能做出好面包 自發(fā)粉做出好面包方法
- 如何做芝麻核桃松餅 芝麻核桃松餅怎么制作
- 粉身碎骨渾不怕要留清白在人間這句話的意思 粉身碎骨渾不怕要留清白在人間出處
- 面包糠炸雞腿為什么粘不上去 面包糠炸雞腿粘不上去原因是什么
- 燕碎怎么泡發(fā)怎么煮 燕碎泡煮方法
- 面包表面刷什么才油亮 面包表面刷蛋液簡單說明
- 面包為什么要揉出手套膜 面團(tuán)揉到手套膜對提升面包口感有哪些優(yōu)點(diǎn)
- 核桃殼煮蛋有什么作用 核桃殼煮蛋有哪些作用
- 核桃蒸米飯 核桃西米飯