【蒼術(shù)的營養(yǎng)價(jià)值】蒼術(shù) ， 廣泛分布于江蘇、浙江、江西、山東等地 。主要含有揮發(fā)油及少量蒼術(shù)酮、維生素A樣物質(zhì)、維生素B及菊糖 。可以明目 ， 其中所含有的維生素A樣物質(zhì)可以用來治療夜盲癥、眼目昏澀等癥狀 ， 可單用 ， 或者與養(yǎng)肝、豬肝蒸煮同食 。蒼術(shù)的營養(yǎng)成分
蒼術(shù)中主要含有揮發(fā)油及少量蒼術(shù)酮、維生素A樣物質(zhì)、維生素B及菊糖 。油中主要成分有蒼術(shù)素、 茅術(shù)醇、β-桉油醇、欖香油醇、蒼術(shù)酮等 。又含聚傘花素、α-異巖蘭烯、β-芹油烯、ar-姜油烯、β-甜沒藥烯等 。
助消化蒼術(shù)醇有促進(jìn)腸胃運(yùn)動作用 ， 對平滑肌也有一定的收縮作用 。
鎮(zhèn)靜蒼術(shù)揮發(fā)油對中樞什么系統(tǒng)、小劑量具有鎮(zhèn)靜作用 。同時(shí)是脊髓反射亢進(jìn)；大劑量呈抑制作用。
降血糖蒼術(shù)煎劑有降血糖 ， 同時(shí)具有排鈉、排鉀的作用 。其維生素A樣物質(zhì)可用于治療夜盲及角膜軟化癥 。
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