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蝴蝶|高科技蘋果養成記：出廠前，每顆蘋果要拍32張照片( 二 )


2013年 ， 宋楠懷揣著“東方蘋果夢” ， 將國外的先進理念帶回國內 ， 在榮成市政府和市農業局的政策引導和扶持下 ， 在家鄉建起了2300畝現代化蘋果種植基地 。
試水標準化：裝箱出廠前 ， 每個蘋果要拍32張照片
中國是蘋果生產大國 ， 種植面積和總產量都占世界50%以上 。 不過 ， 在邁向蘋果種植強國的方向上 ， 國內的蘋果產業不管是從生產端還是銷售端 ， 都還有很長的路要走 。

▲宋楠要求員工嚴格把控果品質量 ， 從種植到包裝 ， 每一個環節都能溯源 。 李浩｜攝
“中國蘋果產業需要堅持綠色、高質量發展理念 ， 更加注重科技和觀念里創新 ， 全面提高要素利用效率和產業發展質量 。 ”西北農林科技大學教授、國家蘋果產業技術體系首席科學家霍學喜表示 ， 蘋果產業的發展 ， 需要以科技引領產業升級 。
帶著先進理念回來種蘋果的宋楠 ， 首先解決的是種植技術落后和品質不穩定的問題 。
建園之初 ， 宋楠將原有土壤大規模深翻 ， 實現了梯田改坡地 。 同時 ， 引進先進的寬行密植種植模式、以色列的滴灌及水肥一體化技術 ， 大量增施有機肥 ， 提高土壤有機質含量 ， 定期進行土壤檢測 ， 保證土壤微量元素均衡 ， 為果樹生長創造了良好的生態環境 。
但宋楠的“東方蘋果夢” ， 沒有想象中那么順利 。 因為選種苗不慎 ， 在一片幾百畝規模的果園已開始掛果時 ， 才發現果樹出現大規模疾病 。 這意味著前四年的付出全部白費 ， 直接損失近千萬 。 縱然有再多不甘 ， 也只能全部砍掉 。 好在 ， 他扛住了 。

▲高頻相機給每個蘋果拍32張照片 ， 每張照片包括尺寸、顏色、質量等數據 。 李浩｜攝
宋楠說 ， “好蘋果是種出來的 ， 也是選出來的 。 ”在精細分選標準下 ， 同一棵樹上結出的蘋果 ， 最多能分成九個等級 ， 價格也相差三十倍 。 為了對蘋果進行標準化的篩選 ， 確保蘋果品質穩定 ， 他選擇了世界上最先進的Maf Roda果品全自動分選機 。
每一個蘋果在機器上經過清洗、拋光等環節后 ， 會通過一個不斷發光的設備 。 “這是在給蘋果拍照 ， 每一個蘋果都要拍32張照片 。 ”宋楠介紹 ， 通過高頻相機給蘋果拍照 ， 每一張照片對應一個數據 ， 包括尺寸、顏色、質量等 。 再通過光譜測糖儀 ， 測定每一個蘋果的糖度 ， 綜合以上數據后 ， 機器會將蘋果送往不同的分揀線分裝 ， 確保消費者收到品質穩定的蘋果 。
基于全球領先的前端種植及分揀線 ， 宋楠將農產品進行了越來越嚴格的標準化 。 剛開始 ， 高品質的蘋果主要是送往國內高端超市 。 隨著農產品上行向線上渠道傾斜 ， 宋楠又將目光轉向了電商平臺 。
以農產品起家的拼多多 ， 成為宋楠選擇合作的第一家電商平臺 。 2018年 ， 他開始為多多果園供貨 ， 每日發貨5000單左右 。 如今 ， 悅多水果生鮮旗艦店已是4年老店 ， 銷量已達10萬+ 。
沖刺品牌化：聯動迪士尼 ， 打造比肩“蘋果之王”的高端品牌
經過多年發展 ， 榮成已總結出一套適應機械化作業的現代高效蘋果栽培模式 ， 打下了扎實的產業基礎 。 這為學市場營銷出身的宋楠 ， 提供了農產品品牌建設的“厚雪長坡” 。
“雀斑美人” ， 是悅多水果在拼多多上的主打蘋果品牌 。 它從知名品種王林蘋果的基礎上改良而來 ， 雖然外表普通 ， 但融蘋果的香味兒、水蜜桃的甜味 ， 梨子的清香潤肺于一身 。
在高端超市 ， “雀斑美人”被擺在“愛妃”蘋果邊上 。 “愛妃”蘋果英文名是Envy ， 意思是被嫉妒的蘋果 。 “愛妃”蘋果集美貌與美味于一身 ， 價格昂貴 ， 被譽為“蘋果之王” 。 “雀斑美人”能與“愛妃”并駕齊驅 ， 也讓人看到了國產蘋果正在增長的實力 。

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