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在我們平時的日常生活當中，番茄是我們經常會吃到的食物之一，番茄又稱之為西紅柿 ， 愛美的女性朋友們都應該知道，番茄具有防曬和抗癌的功效，所以平時多吃番茄對我們的身體是有好處的 。那么吃番茄對身體有哪些好處？番茄有哪些家常菜譜？
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一、番茄對身體的好處
1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作 。
2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程 。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險 。
3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝 ， 清熱解毒 ， 降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙 。
4.尼克酸能維持胃液的正常分泌 ， 促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚 。
所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助 。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。
5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀 。
6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化 。
二、番茄家常菜
1.以番茄為原料可制作多種菜肴 。常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯 。以它為原料的菜有“番茄炒雞蛋”、“番茄燉牛肉”、“番茄雞蛋湯”等 。
2.在制作熟食熱菜時番茄可按烹飪方式表現出酸甜兩味，烹調時若想獲得酸味就延長加熱番茄的時間，反之若不希望出現酸味則縮短番茄受熱的時間 。
1、西紅柿炒蛋
【用料】：雞蛋4個 ， 西紅柿150克，豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙 。
【制作方法】：
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下 ， 去皮、去蒂，切片待用 。
2.將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分攪打均勻待用 。
3.炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用 。
4.留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖 ， 再倒入蛋同炒，加適量鹽調咸淡，炒勻后出鍋即成 。
2、西紅柿蛋湯
【材料】：番茄300克(切小塊)，雞蛋兩只，精鹽、味精、濕淀粉各適量 ， 清油20克 。
【制法】：
1.倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸 。
2.放味精打欠 ， 倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即可 。
【吃番茄對身體有哪些好處？番茄有哪些家常菜譜？】
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