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文公菜的是怎么來的？文公菜是福建武夷山一帶的漢族傳統名菜，屬于閩菜系 。正宗崇安菜的代表有什錦，也叫文公菜 。相傳朱熹在治學之余頗好美食，就自己動手制作 。他制作的“什錦”文人墨客雅集小酌，交口稱贊，很快在鄉村流傳 。因為朱熹謚號為“文公”所以又叫“文公菜” 。這里的學生在趕考前夕，家人必備此菜，祈愿考生才思敏捷，一舉上榜 。800年來文公菜一直在民間流傳，現已成為宴請貴客的傳統名宴 。
武夷山文公菜的做法？【文公菜 文公菜做法】制法：取精肉四份，山粉（淀粉）、凍米（武夷山民間用糯米、麥芽糖佬成的一種零食 。現多改用優質餅干）各一份為主料 ， 先將精肉剁成肉泥，再把山粉、凍米碾碎，加上油、鹽、糖、蔥（切碎）等和勻 ， 搓成橢圓形丸子，蒸熟 。
食時取大碗一只，碗底放上浸泡好的白扁豆或黃豆做添料 ， 再鋪一層薄肥肉片，擺上一層肉丸子 ， 蓋上一層煎好的薄蛋片，再擺一層肉丸子，再鋪蛋片 ， 如此疊成塔形，蒸熟，即可食用 。
古代文人為何清高？古代文人為什么清高，這與他們所受教育有關，由其是孔孟之道，在他們腦海里根深蒂固 ， 由于他們的清高，導至歷代很多文人在官運上不能享通 。他們有傲骨，凍死迎風站，餓死不低頭 。通常不會為五斗米折腰 。這就是文人的風范 。
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