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酸棗是水果食物中的一種 ， 這種水果味道較酸 ， 具有很好的開胃效果 ， 而且其營養價值也是非常好的，適當食用能夠為健康帶來不少的好處 ， 那么酸棗的功效作用是什么？吃酸棗有哪些好處？酸棗的功效作用有很多，下面就來詳細了解具體情況吧 。
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1、酸棗的功效作用
1、在崇尚綠色健康飲食的今天 ， 酸棗用它豐富的營養物質征服了許多人 。酸棗不僅有其他水果所具備的鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素，更含有大量的維生素C ， 含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，甚至比獼猴桃的單位含量還高，被譽為“維C之王” 。
2、酸棗渾身都是寶 ， 可以“安五臟，輕身延年” 。酸棗有很大的藥用價值 ， 可以起到養肝、寧心、安神、斂汗的作用 。醫學上常用它來治療神經衰弱、心煩失眠、多夢、盜汗、易驚等病 。同時，又能達到一定的滋補強壯效果 。常見的中藥“鎮靜安眠丸”，就是以酸棗仁為主要成分制成的 。患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和 ， 每晚入睡前溫開水調服，具有明顯的治療效果 。
3、酸棗的樹皮和根皮可治療神經官能癥 。樹葉可提取酸葉酮，對冠心病有較好的療效 。核殼可制活性炭 。果肉可制酸棗面、釀酒、做醋 ， 有健胃助消化的功能，還可能防暑飲料——酸棗露 。人們已將酸棗果實加工成酸棗濃縮汁、酸棗果酒、棗糖、棗醬等食品，具有促進消化、安神養心等功效 。有的還用酸棗粉配制香醋、醬油等調味品 ， 清香爽口 。
4、在醫學上，酸棗仁早就被列為我國名貴的中草藥之一，具有養肝寧心、開胃健脾，斂汁理氣、延年益壽之功效 。酸棗仁還有持續降低血壓的作用，對子宮有興奮作用 。酸棗還是很好的開胃健脾、生津止渴、消食止滯的食物 。
2、酸棗的選購技巧
真品：
酸棗仁呈扁圓形或扁橢圓形，長5~9毫米，寬5~7毫米，厚約3毫米 。表面紫紅色或紫褐色，平滑有光澤，有的有裂紋，有的兩面均呈圓隆狀突起；有的一面較平坦，中間或有1條隆起的縱線紋；另一面稍突起 。一端凹陷 ， 可見線狀種臍；另一端有細小突起的合點 。種皮較脆，胚乳白色，子葉2，淺黃色，富油性 。氣微，味淡 。
【酸棗的功效作用是什么？吃酸棗有哪些好處？】 偽品：
理棗仁為鼠李科植物滇酸棗的干燥成熟種子 。呈扁圓形或扁橢圓形，長4~8毫米，寬4~6毫米，厚1~3毫米 。表面黃棕色至紅棕色 ， 有光澤，在解剖鏡下觀察可見黃色或棕黃色斑點 。一端寬而圓鈍 ， 另一端漸窄，呈拱嘴狀 。味酸，帶油膩性 。
枳椇子為鼠李科植物枳椇的干燥成熟種子 。呈扁圓形，直徑3~3．5毫米 ， 厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米 。表面棕紅色、棕黑色或綠棕色，有光澤，平滑或可見散在的小凹點，頂端有微凸的合點，基部凹陷處有點狀種臍，背面稍隆起，腹面有一條縱行隆起的種脊 。種皮堅硬，不易破碎，胚乳乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油性 。氣微，味微澀 。
總體看酸棗仁正品個體大，顏色紫紅或紫褐色、發亮 ， 而理棗仁、枳椇子個體小，顏色和酸棗仁差異大，這都是鑒別的主要特征 。
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