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黃瓜是常見的食材，具有很多的營養，黃瓜可以直接生吃，也可以做菜吃，黃瓜富含多種維生素和礦質元素，黃瓜的熱量低，適合減肥的時候吃，黃瓜的減肥的吃法也有很多，那么吃黃瓜為什么可以減肥？黃瓜減肥的方法是什么？下面為大家介紹 。
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1、黃瓜減肥原理
1、黃瓜含有一種物質叫丙醇二酸，它可以抑制糖類物質轉化為脂肪 。
2、黃瓜的熱量非常低，每100克只有15大卡的熱量 。
3、黃瓜中還含有豐富纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM們可以多吃黃瓜 。
2、如何挑選黃瓜
良質黃瓜——鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，瓜體直，均勻整齊，無折斷損傷，皮薄肉厚，清香爽脆 ， 無苦味 ， 無病蟲害 。
次質黃瓜——瓜身彎曲而粗細不均勻，但無畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鮮 。
劣質黃瓜——色澤為黃色或近于黃色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉質發糠，瓜身上有病斑或爛點 。
3、如何保存黃瓜
將黃瓜洗凈后，浸泡在盛有稀釋食鹽水的水槽里 。這時，在水中便會產生許多細小的氣泡，而有些氣泡附著在黃瓜周圍 ， 這樣可維持黃瓜的呼吸 。與此同時，食鹽水還能使黃瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖 ， 保持黃瓜新鮮不腐爛 。在18-25攝氏度的常溫下，可保鮮20天左右 。剛買的黃瓜不能放到冰箱中去，不然拿出來就變軟了不好吃 。已經切條的黃瓜可以放到冰箱短暫存放 。
其實食物療法都是一些客觀的手段，在生活當中，只有科學有效地方法 ， 才是針對減肥最好的妙招，千萬不能拔苗助長，那樣不僅自己的身體受到傷害，還不能夠在自己的身材上做到很大的改善，那樣是得不償失的，只有運用科學有益的方法，并且每天運動，加上膳食纖維的補充，才能成為真正身材美麗健康的人 。
4、減肥黃瓜怎么做
1）黃瓜汁
經常忍不住喝碳酸飲料的MM們可以嘗試以黃瓜汁來代替，碳酸飲料熱量太高對減肥百害而無一利呀！如果嫌黃瓜汁不好喝可以適當加點蜂蜜，口感就不同很多了 。
材料：新鮮黃瓜3-4根、蜂蜜少許
做法：
1、先將黃瓜洗凈去皮去籽；
2、將黃瓜放進榨汁機鮮榨；
3、根據個人口味加入適量蜂蜜攪拌即可 。
2）醋黃瓜
黃瓜怎么瘦身大家都知道，但是適量喝醋也是可以瘦身的噢！所以這款糖醋黃瓜是很好的瘦身餐，喜歡酸酸甜甜口味的MM可以多多嘗試，包你吃不膩！不僅可以用來當做零食，還可以在正餐時食用 。適當減少吃脂肪類食品，轉而多吃這個會更好瘦身呢！
材料：黃瓜500克、醋適量、白糖適量
做法：
1、將黃瓜去瓢切薄片 ， 用鹽腌一下然后倒掉鹽水；
2、用涼開水洗一下，撈起瀝干水；
3、加糖 ， 醋拌勻即可 。
3）、黃瓜雞丁
光吃黃瓜也不可能做到營養均衡的，如果要吃點肉就必然是選擇雞肉，雞肉熱量低營養高 。黃瓜雞丁這道菜就比較適合愛吃肉又想減肥的MM們了 。
材料：黃瓜一根 ， 雞胸200克，鹽 ， 雞精
做法：
1、黃瓜去皮去籽，雞胸肉和黃瓜均切成?。?
2、雞胸肉用料酒，鹽，蛋清，水淀粉拌勻，淹制10分鐘；
3、鍋里放油，把雞胸肉滑一下撈出控干油 。
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