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哪些平時常見的食物不能吃?生活中不能吃的食物有哪些?( 三 )


正常生理狀態下,食欲可以有效控制進食量,不過有些人食欲調節不敏感,滿足食欲的進食量常常超過實際需要 。食不過量對他們意味著少吃幾口,不要每頓飯都吃到十成飽 。由于生活方式的改變,人們的身體活動減少,目前我國大多數成年人體力活動不足或缺乏體育鍛煉 , 應改變久坐少動的不良生活方式,養成天天運動的習慣 , 堅持每天多做一些消耗能量的活動 。
七、三餐分配要合理,零食要適當
合理安排一日三餐的時間及食量,進餐定時定量 。早餐提供的能量應占全天總能量的25%~30%,午餐應占30%~40%,晚餐應占30%~40% , 可根據職業、勞動強度和生活習慣進行適當調整 。
一般情況下,早餐安排在6:30-8:30,午餐在11:30-13:30 , 晚餐在18:00-20:00進行為宜 。要天天吃早餐并保證其營養充足,午餐要吃好 , 晚餐要適量 。不暴飲暴食,不經常在外就餐,盡可能與家人共同進餐,并營造輕松愉快的就餐氛圍 。零食作為一日三餐之外的營養補充,可以合理選用,但來自零食的能量應計入全天能量攝入之中 。
八、每天足量飲水,合理選擇飲料
水是膳食的重要組成部分,是一切生命必需的物質,在生命活動中發揮著重要功能 。體內水的來源有飲水、食物中含的水和體內代謝產生的水 。
水的排出主要通過腎臟,以尿液的形式排出,其次是經肺呼出、經皮膚和隨糞便排出 。進入體內的水和排出來的水基本相等,處于動態平衡 。飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害 。飲水應少量多次,要主動,不要感到口渴時再喝水 。飲水最好選擇白開水 。飲料多種多樣,需要合理選擇,如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養素和有益膳食成分,適量飲用可以作為膳食的補充 。有些飲料添加了一定的礦物質和維生素,適合熱天戶外活動和運動后飲用 。有些飲料只含糖和香精香料,營養價值不高 。有些人尤其是兒童青少年,每天喝大量含糖的飲料代替喝水 , 是一種不健康的習慣,應當改正 。
九、飲酒應限量
在節假日、喜慶和交際的場合,人們飲酒是一種習俗 。高度酒含能量高,白酒基本上是純能量食物 , 不含其他營養素 。
無節制的飲酒,會使食欲下降,食物攝入量減少 , 以致發生多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝,嚴重時還會造成酒精性肝硬化 。過量飲酒還會增加患高血壓、中風等疾病的危險;并可導致事故及暴力的增加 , 對個人健康和社會安定都是有害的,應該嚴禁酗酒 。另外飲酒還會增加患某些癌癥的危險 。若飲酒盡可能飲用低度酒 , 并控制在適當的限量以下,建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g,成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g 。孕婦和兒童青少年應忌酒 。
十、吃新鮮衛生的食物
食物放置時間過長就會引起變質 , 可能產生對人體有毒有害的物質 。另外,食物中還可能含有或混入各種有害因素,如致病微生物、寄生蟲和有毒化學物等 。吃新鮮衛生的食物是防止食源性疾病、實現食品安全的根本措施 。
正確采購食物是保證食物新鮮衛生的第一關 。煙熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘或亞硝酸鹽等有害成分,不宜多吃 。食物合理儲藏可以保持新鮮,避免受到污染 。高溫加熱能殺滅食物中大部分微生物 , 延長保存時間;冷藏溫度常為4℃~8℃,只適于短期貯藏;而凍藏溫度低達-12℃~-23℃,可保持食物新鮮 , 適于長期貯藏 。烹調加工過程是保證食物衛生安全的一個重要環節 。需要注意保持良好的個人衛生以及食物加工環境和用具的潔凈,避免食物烹調時的交叉污染 。食物腌制要注意加足食鹽,避免高溫環境 。有一些動物或植物性食物含有天然毒素,為了避免誤食中毒,一方面需要學會鑒別這些食物 , 另一方面應了解對不同食物去除毒素的具體方法 。

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