【黑豆的做法大全 黑豆的烹飪方法】1、黑豆粥 。材料：黑豆100克 ， 枸杞子3~5克 ， 紅棗5~10個 ， 料酒、姜汁、食鹽各適量 。做法：加水適量 ， 用急火煮沸后 ， 改用文火熬至黑豆爛熟 ， 即可取湯飲用 ， 每日早、晚飲用 ， 每次2~3杯為宜 ， 可長期飲用 。
2、蜂蜜黑豆 。材料：黑豆1杯、蜂蜜少許、水2.5杯、醬油75CC、白糖2大匙、麻油1大匙、白芝麻1大 。做法：黑豆洗凈后 ， 用涼水泡半小時；加入2.5杯水后 ， 大火煮滾后改小火半小時；加入醬油 ， 白糖 ， 繼續煮15-20分鐘；最后加入白芝麻淋入芝麻油和蜂蜜即可 。
3、燜黑豆 。材料：黑豆2杯 ， 芝麻2小匙 ， 醬油2/3杯 ， 糖1/2杯 。做法：黑豆洗凈后泡軟 ， 放入滾水中煮約3分鐘即撈出瀝干備用 。再將黑豆放入鍋中加水至剛好淹過的高度 ， 再倒入醬油拌勻 ， 以小火慢燉至熟透后加糖繼續燉3分鐘 ， 熄火盛出后撒上芝麻拌勻即可食用 。
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