柿子烙餅的做法大全柿子烙餅的做法 _生活百科

【柿子烙餅的做法大全柿子烙餅的做法】1、食材：熟透的柿子3個；中筋面粉克；花生油一小勺。
2、柿子去皮。將果肉放入大盆內(nèi)，用勺子壓成泥。家里有攪拌機的直接打成泥，會更細膩，效果更好。
3、放入適量面粉。攪拌均勻，和成較軟的面團，越軟口感越好。全程不加一滴水和糖。蓋好，餳30分鐘。
4、面團放面板上，少撒點干面粉，揉搓均勻。
5、取面團的一半，揉搓成長條。
6、分成6個大小一樣的面劑子，每個約50克。
7、取一個面劑子，搓圓。摁扁。用搟面杖輕輕的搟平整。
8、搟成厚約1厘米的小圓餅。剩余的面團依次做好。
9、平底鍋內(nèi)放少量花生油，保持小火。油微熱，放入柿子餅。
10、煎至兩面金黃色即可。