雞肉香菇荷葉飯怎么做雞肉香菇荷葉飯做法 _生活百科

1、大米淘洗用清水浸泡2-3個小時。
2、香菇浸泡至軟。
【雞肉香菇荷葉飯怎么做雞肉香菇荷葉飯做法】3、干荷葉用溫水浸泡至軟。
4、雞肉切丁加入料酒，蠔油，生抽，胡椒粉腌制片刻。
5、香菇，胡蘿卜，咸鴨蛋切丁備用。
6、炒鍋倒油倒入香菇，胡蘿卜，青豆翻炒。
7、加入蠔油，糖，鹽翻炒。
8、再倒入雞丁翻炒至變色。
9、放入咸鴨蛋翻炒。
10、再倒入浸泡過的大米翻炒均勻。
11、然后把食材放入干荷葉中。
12、用牙簽把荷葉固定包好。
13、入蒸鍋蒸制1個小時左右。