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【5g酵母發多少面粉】5g酵母發500g左右面粉 。一般來說 ， 酵母粉和面粉的比例按1：100添加即可 。酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；生物發酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛 。
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