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杏仁吃多了會引起食物中毒，每天適量吃50~100克即可 。杏仁的吃法：杏仁蛋撻：蛋撻皮中加入蛋液，杏仁，放入烤箱烤25分鐘即可；杏仁洗凈 ， 放入鍋中，加入豬蹄、水、姜、蒜、料酒、鹽，燉煮2小時即可；將杏仁鋪放在烤盤上 ， 每顆刷上黃油，180度烤8分鐘即可食用 。
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關于杏仁
杏仁為薔薇科落葉喬木植物杏或山杏的種子 。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布于我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區分布最多 。
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杏仁的形態特征
杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩類 。
【杏仁吃多了會怎么樣? 杏仁吃多了會怎么樣】苦杏仁呈扁心形，長1～1.9cm，寬0.8～1.5cm，厚0.5～0.8cm 。表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚 ， 左右不對稱，尖端一側有短線形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋 。種皮薄，子葉數為2個，乳白色，富油性 。氣微，味苦 。
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甜杏仁，顆粒大 ， 殼紋較粗，淡黃色，尖端略歪 ， 味甘 。
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