文章插圖
白蘿卜是生活中很常見的蔬菜食物，適當(dāng)吃白蘿卜可以為健康帶來不少的好處，但是吃白蘿卜也有許多要注意的地方，那么白蘿卜的功效作用有哪些？吃白蘿卜對(duì)健康有哪些好處？白蘿卜的養(yǎng)生效果有很多，下面就來詳細(xì)了解吃白蘿卜的好處啊 。
文章插圖
1、白蘿卜的功效作用
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能 ， 提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素 ， 能提高巨噬細(xì)胞的活力 ， 吞噬癌細(xì)胞 。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
2、白蘿卜的適用人群
1、一般人都可食用 。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃 。
3、白蘿卜的注意事項(xiàng)
白蘿卜忌人參、西洋參同食 。
4、白蘿卜的用法用量
1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳 ， 煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處 。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴 。
2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜 。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ) ， 所以二者最好不要同食 。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收 。
4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋 。
5、白蘿卜的食用價(jià)值
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經(jīng)；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
用于腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等癥 。
白蘿卜是蘿卜的一種，為十字花科蘿卜屬萊菔的新鮮根 。蘿卜的品種多，有白、紅、青，但以白蘿卜最為普遍 。蘿卜一、二年生草本 。根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色 。莖直立，粗壯，圓柱形 ， 中空，自基部分枝 。基生葉及莖下部葉有長柄 ， 通常大頭羽狀分裂，被粗毛 ， 側(cè)裂片1～3對(duì)，邊緣有鋸齒或缺刻；莖中、上部葉長圓形至披針形，向上漸變小，不裂或稍分裂，不抱莖 。總狀花序，頂生及腋生 。花淡粉紅色或白色 。長角果，不開裂，近圓錐形，直或稍彎，種子間縊縮成串珠狀 ， 先端具長喙，喙長2、5～5厘米 ， 果壁海綿質(zhì) 。種子1～6粒，紅褐色，圓形 ， 有細(xì)網(wǎng)紋 。原產(chǎn)我國，各地均有栽培 ， 品種極多，常見有紅蘿卜（變蘿卜）、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜和心里美等 。根供食用，為我國主要蔬菜之一，種子含油42％，可用于制肥皂或作潤滑油 。種子、鮮根、葉均可入藥，功能下氣消積 。生蘿卜含淀粉酶，能助消化 。
6、蘿卜的選購技巧
1.蘿卜挑?。?可分段吃在挑選蘿卜時(shí)應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻，無病變 ， 無損傷的鮮蘿卜 。
2.蘿卜皮細(xì)嫩光滑，用手指背彈碰其腰部，聲音沉重、結(jié)實(shí)者不糠心，如聲音混濁則多為糠心蘿卜 。另外，蘿卜的不同部位所含的營養(yǎng)成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收蘿卜所含的營養(yǎng) 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 泰迪身上有蜱蟲怎么辦
- 冬瓜子的功效作用是什么？吃冬瓜子的好處有哪些？
- 有益欲望的營養(yǎng)水果有哪些？吃什么水果對(duì)欲望有幫助？
- 櫻桃能有效緩解貧血嗎？櫻桃的藥用價(jià)值有哪些？
- 女性補(bǔ)血補(bǔ)氣喝什么湯最好？女性補(bǔ)血補(bǔ)氣有什么注意事項(xiàng)？
- 吃橘子有什么禁忌事項(xiàng)？吃橘子要注意什么禁忌？
- 黃瓜的食用禁忌有哪些？吃黃瓜要注意哪些事情？
- 適合女性日常養(yǎng)生粥有哪些？女性日常養(yǎng)生的食物是什么？
- 蜜棗的功效作用是什么？吃蜜棗的好處有哪些？
- 女性應(yīng)該怎么養(yǎng)血補(bǔ)血？女性有哪些補(bǔ)血食療法？