廣東咸豬骨的腌制做法 _廣東

【廣東咸豬骨的腌制做法】

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1、把花椒、香葉、八角，還有精鹽放到鐵鍋里炒熱，干炒，不放油來炒熱，做腌料。
2、把豬骨頭里放入一些料酒拌均，把豬骨和炒熱的鹽和香料拌勻，放在飯盒里放入冰箱，腌24小時，根據(jù)個人口味，鹽可以多放一些，容易入味。
3、24小時后，用手把腌料從豬骨上去除。
4、放在蒸鍋上，水燒開后蒸20-30分鐘即可。