文章插圖
【萵筍草酸含量高嗎】萵筍草酸含量較高，其含量在25mg/100g左右 。草酸是一種有機物，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、萵筍、甘薯和大黃等植物中含量最高 。萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。產期為1-4月，原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國 。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠 ， 成熟后轉變白綠色 。主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、干制或腌制 ， 嫩葉也可食用 。
相關經驗推薦
- 蘑菇的營養(yǎng)學特點 蘑菇中這些物質含量最高
- 萵筍的切片方法
- 皮皮蝦嘌呤含量多少
- 吃萵筍可以降三高嗎 萵筍的藥用功效
- 露天萵筍什么時候種最合適 北方越冬萵筍種植時間和方法
- 七個月寶寶輔食食譜：萵筍大米粥
- 萵筍葉小孩能吃嗎
- 富含葉酸的水果有哪些？什么水果葉酸含量最高？
- 人體每天需要蛋白質含量是多少
- 哺乳期可以吃萵筍葉嗎