1、主料：綠豆芽適量、韭菜少許、辣白菜適量、烏冬面適量 。
2、調料：生抽適量、韓式辣醬適量 。
3、鍋中燒開水，下入面條，用筷子劃散，煮1分鐘 。
4、撈起，過涼水后瀝干備用 。【素炒烏冬面教程 烏冬炒面怎么做】
5、將大片辣白菜切絲 。
6、鍋中入少許油，放入綠豆芽翻炒半分鐘 。
7、倒入烏冬面，劃散，翻炒半分鐘 。
8、淋入少許生抽 。
9、挑一勺辣醬，將面條翻炒均勻，約炒1分鐘，面條均勻沾上醬色 。
10、倒入辣白菜絲 。
11、倒入韭菜段，將辣白菜和韭菜翻炒均勻，韭菜稍斷生即可，不要炒時間久，軟蔫也不好吃了 。
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