黃花魚是非常常見的一種魚料理 ， 它的口感鮮嫩可口 ， 相信大家都吃過家常黃花魚吧 。那么 ， 大家知道黃花魚的家常做法具體是怎么樣的嗎？大家親手做過這類菜品嗎？如果大家想要了解一下關(guān)于黃花魚的家常做法 ， 下面可以好好的看一看小編為大家講解的具體步驟喲 ， 希望能夠使得大家的日常生活更豐富 。
【清蒸黃花魚的家常做法 黃花魚的家常做法】
家常黃花魚的做法步驟1.清洗好黃花魚、仔細將內(nèi)臟去掉 ， 在魚兩側(cè)留出長約2厘米左右的刀痕（助于油炸時可以通透） 。
2.將豬肉分肥瘦分別切成約5厘米左右長的細絲 。
3.將蔥按段切好 ， 姜切絲處理 ， 蒜片做出以備使用 。
4.將鍋現(xiàn)在火上加油預(yù)熱 ， 大約八成熱左右時 ， 放入黃花魚耐心烹炸 ， 其表面呈淺黃色即可撈出 。
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5.再將鍋內(nèi)留下可以覆滿鍋底分量的油 ， 依次放入豬肉絲、蔥、姜以及蒜 ， 將其清炒 ， 加依次加入料酒、醬油 。再加入預(yù)先準備好的湯料 ， 同時放入炸好的黃花魚和鹽進行烹煮 。
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6.保持中火火候 ， 時機成熟加入味精和香菜 ， 起鍋后即可食用 。
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