步驟1
準備食材：豬大腸200克、大蔥150克、鹽2克、醬油1勺、醋1勺、味精1勺、料酒5克、白糖1勺、食用油適量、胡椒粉1勺、淀粉適量 。
步驟3
將豬腸放入加水的鍋中 。
步驟6
然后將肥腸切成厚約0.5厘米的片 。
步驟8
炒鍋至火上 ， 倒入油 ， 將肥腸放進鍋中 ， 將肥腸炸出焦褐色 ， 撈出；
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步驟9
炒鍋至火上 ， 再倒油 ， 加進蔥片煸炒 ， 放入料酒、鹽、醬油、白糖、胡椒粉、味精、倒入適量清水 。
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步驟10
將肥腸放進鍋中 ， 大火將鍋燒開 ， 再用小火煮約20分鐘 。
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步驟11
待肥腸熟爛后 ， 用提前制作好的淀粉液勾芡 。
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步驟12
【蔥燒肥腸的做法 蔥燒肥腸怎么做】淋入少許醋 ， 即可出鍋裝盤 。
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