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山竹是夏季較為常見的水果食物，適當吃山竹可以為健康帶來不少的好處，但是吃山竹也有許多要注意的地方，那么山竹的營養功效有哪些？吃山竹的禁忌是什么？山竹的養生功效有很多 ， 下面就來詳細了解具體情況 ， 以及吃山竹需要注意的內容吧 。
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1、山竹的營養功效
山竹是夏季的一種時令水果，與榴蓮齊名，有“果中皇后”之稱，山竹營養價值非常高，對心血管系統有很好的保護作用 。含有豐厚的卵白質和脂類，對機體有很好的補養效果，對體弱、養分不良、病后都有很好的調養效果 。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用 ， 這使山竹能克榴蓮之燥熱 。
因為山竹也富含維生素C ， 因此可以美白肌膚，抗皮膚老化美容肌膚 。除此之外山竹還有很好的藥用價值，中醫用來消炎止痛 ， 收斂生肌 。還經常用于腸炎 ， 小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，口腔炎，牙周炎，濕疹等 。
【山竹的營養功效有哪些？吃山竹的禁忌是什么？】 2、山竹的食用禁忌
山竹富含纖維素 ， 在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會惹起便秘 。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃 ， 若不小心吃過量，可用紅糖煮姜茶解之 。
因山竹為果中皇后 ， 是最寒的水果，女子月經期間或有寒性痛經者勿食 。肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食 。
3、山竹的食用方法
山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等 。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感 。
4、山竹的選購技巧
?1.看顏色 。果皮深紫說明果子成熟度高，蒂部呈綠色說明新鮮，如果果蒂呈褐色或者黑色的，說明放置時間太長了 。
2.輕按壓 。感覺略軟而有彈性表示新鮮、成熟;若用力也無法使表面凹陷，則表明巳過成熟或吧藏時間太久而失鮮;若用力按下時有黃色汁液滲出，則果肉已經變質、變壞 ， 不能食用 。
3.蒂瓣是果頂處的花瓣 。蒂瓣有多少瓣 ， 剝開時果內一定有相應的果肉瓣，所以蒂紋瓣數越多，果肉瓣數就越多，種子也會更細小，可食部分也會越多，通常為五六瓣，如果有七八瓣的應該算是很好的了 。
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