文章插圖
蔬菜是生活中常見的食物，蔬菜的種類非常豐富 ， 營養價值也很不錯，平時蔬菜都吃到的很多，不同的蔬菜口感味道 ， 營養價值都有所不同，夏季的時候，適合吃蔬菜也有很多，那么夏季吃什么蔬菜好？夏季適合吃的蔬菜有哪些？下面為大家介紹 。
文章插圖
1、夏季吃什么蔬菜好
一、多吃瓜類蔬菜
蔬菜中的水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水 ， 是任何工廠生產的飲用水所無法比擬和替代的 。夏季也正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上 。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等 。
二、多吃涼性蔬菜
進入夏季后 ， 對人體影響最重要的因素是暑濕之毒 ， 所以吃些涼性蔬菜 ， 有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火、排毒通便 。
在夏季上市的蔬菜中 ， 哪些是涼性的呢？如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬于涼性蔬菜 。番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜，不妨經常食用 。
三、多吃“殺菌”蔬菜
夏季由于氣溫較高，病原菌滋生蔓延較快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節 。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用 。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等 。
2、夏季吃什么水果好
(1)哈密瓜
哈密瓜，性寒味甘 ， 含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等 。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品 。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善 。哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果 ， 但是能夠有效防止人被曬出斑來 。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成 。另外，每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要 。
(2)西瓜
西瓜確實是個好東西，特別在夏季，有特殊的作用，可清熱解暑、補鉀等，口感也甘甜可口 。西瓜不僅水分多 ， 營養也很豐富，含有蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C，還含有人體必需的氨基酸 。西瓜還是天然的美容圣果 。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸 ， 容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白 。
為了解暑，不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開吃，實際上 ， 冰西瓜最好放置半小時再吃 。西瓜屬于生冷食品，冷藏會增加它的涼性 。如果貪涼多吃 ， 胃腸突然受到刺激，容易出現收縮痙攣 ， 導致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉等 。
(3)香瓜
香瓜性味甘、寒，具有止口渴、利小便、除煩熱、通三焦和防暑氣之功效 。它的瓜蒂內含有“甜瓜蒂苦素” ， 可用于治療黃疸、無黃疸型傳染性肝炎和肝硬化 。瓜瓤還可治療口鼻瘡 。香瓜子具有清熱、解毒和利尿作用，可治療肺痛 。但脾胃虛寒、腹瀉、吐血和咳血的患者忌食 。
(4)火龍果
火龍果是五、六月份的時令水果，果實碩大、多肉多汁，因為在栽培過程中病蟲較少 ， 幾乎可以不使用任何農藥就自然生長，理論上是一種無毒、無污染的綠色食品 ， 是炎炎夏日里的饋贈 。不過，事實上 ， 更可貴的是火龍果的內在，排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂，應季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題 。
相關經驗推薦
- 喝花茶有什么養生功效？花茶如何養生？
- 早餐養胃吃什么食物好？養胃效果最好的食物有哪些？
- 春困喝什么花茶效果好？春困適合喝什么茶？
- 家里為什么不能養榕樹
- 成年人的真正含義是什么
- 足癬用什么 足癬根治法，讓你不再癢！
- 彩虹鯊為什么會躺著
- 肌少癥是什么引起的 缺維生素B12？恐罹老人肌少癥
- 大塊食物在什么內經過咀嚼被磨碎
- 肛門疼痛是什么原因引起的 肛門疼痛警惕這幾種肛腸疾病