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西紅柿可以放冰箱，只是不能長久存放 。西紅柿中含有大量的糖分與水分，且果皮較薄，無法抵御細菌的侵染，常溫下會加快自身的變質，放冰箱只能延緩變質速度，并不能阻止其變質 。常溫下的西紅柿最多只能放置2天，放于冰箱的西紅柿最多放置3~4天，所以每次買西紅柿最好不要買多，否則容易造成浪費 。
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關于西紅柿
西紅柿也叫番茄，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，其植株全體生粘質腺毛，有強烈氣味；莖易倒伏；葉羽狀復葉或羽狀深裂；常3～7朵花稀生；花萼輻狀；花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色 ， 花果期在夏秋兩季 。
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西紅柿品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、臺灣紅、中蔬4號等 。
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【西紅柿放冰箱好還是在外面好 西紅柿為什么不能放冰箱里】西紅柿在品種選擇上應注意季節時間 。西紅柿作春提早或秋延晚栽培時，應選擇早熟品種；正季栽培選擇中晚熟品種 。
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