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膳食選擇糧谷類:也就是通常所說的主食 , 包括:米飯、面條、面包、餅干、蛋糕等 , 主要是供給淀粉,其次是蛋白質;
動物性食物:魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹、動物內臟等,主要供給蛋白質;
蔬菜水果類:主要供給維生素、無機鹽及纖維素;
奶及奶制品:主要供給優質蛋白質、鈣 。
原則上每日膳食中應該包括以上四類食物,同時盡量做到飯菜滋味鮮美,這樣可以促進食欲,有利于食物的消化吸收 。
三餐比例通常早餐占全天熱量的25%-30%,午餐占40%,晚餐占30%-35% , 也就是俗話說的“早上吃飽、中午吃好、晚上吃少”,特別要注意的是,睡覺之前盡量不要進食 。
烹調方法食物的烹調加工目的是使食物具有令人愉快的感官性能 , 提高食物的消化率,同時對食物進行消毒 , 并且要盡量減少營養素的損失 。蔬菜在烹調時要急火快炒,這樣對維生素C的損失就會少一點,而且切洗與下鍋的時間不要間隔過長 。
水果、微量元素有一點要特別注意,每位孕婦對水果的攝入一定要嚴格控制,保持每日任選一個水果,如梨、桃、蘋果等,西瓜只能吃一小片,因為過多水果的攝入會導致果糖過剩,繼而轉化成脂肪,不僅造成孕婦體重增長過快 , 還會使得孕婦體內胰島素相對不足 , 引發妊娠期糖尿病 , 同時也會容易使得胎兒巨大,這對母嬰的健康都是不利的 。
【懷孕了飲食應該注意些什么】
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