1、制作椒鹽蒜香排骨時，可先將排骨清洗干凈瀝干水分，加入蔥姜蒜水攪拌均勻后腌制5分鐘 。
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2、將蒜切成蒜蓉形狀，放入油鍋小火炸至金黃撈出，將排骨放下油鍋中，中火炸5分鐘，鍋中留有底油，放入骨、五香粉、椒鹽粉、辣椒粉等翻炒即可出鍋 。
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