八忌、飯后馬上飲茶 茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質 ， 鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收 。
九忌、用茶水服藥 茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效 。所以 ， 俗話說：“茶葉水解藥” 。
十忌、飲隔夜茶 因隔夜茶時間過久，維生素已喪失，而且茶里的蛋白質 ， 糖類等會成為細菌 ， 霉菌繁殖的養料 。當然 ， 未變質的隔夜茶在醫療上還是有它的作用的 。如：隔夜茶含豐富的酸素，氟素，可以阻止毛細血管出血;如患口腔炎，舌痛，溫疹，牙齦出血，皮膚出血，瘡口膿瘍等可用隔夜茶治;眼睛出現紅絲或常流淚 ， 每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃飯以后，含嗽幾口隔夜茶 ， 不僅可以使口氣清新，還有固齒的作用，等等 。
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