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很多人喜歡吃蓮子，剛剛長好的嫩蓮子特別甜，吃起來甜滋滋的 ， 到后面蓮子慢慢的長得老了，里面的蓮子心也長出來了，變得很硬很綠，也很苦 。所以老的蓮子就一般用來做粥喝 。那么蓮子心怎么去除？蓮子心怎么泡水喝？我們來看一看 。
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1、蓮子心怎么去除
蓮子自古以來是備受推崇的滋補佳品，還可以入藥 。蓮子中間綠色的胚芽叫蓮子心 ， 也是一味好藥 。我們在日常生活中也是可以經常用一些蓮子來作為一種很好的食材 ， 但是用蓮子做出來的菜肴都會有苦味 ， 因為蓮子心非常苦 。
1、最快也是最直接的方法，就是市面上買現成的無蓮子心的蓮子，但是難保商家會去不干凈 。
2、最直接的方法就是直接把蓮子掰開 ， 去除蓮子心 。
3、如果想要保持原來的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些 ， 和蓮心大小相近的繡花針或者牙簽 ， 稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了 。由于蓮子心個頭較小 ， 在用針或者牙簽的時候也要小心 。
2、蓮子心的作用
1、滋養補虛，止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品 ， 對于久病，產后或老年體虛者 ， 更是常用營養佳品 。蓮子堿有平抑欲望的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用 。
2、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切 ， 構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能 。
3、清心除熱，主治因溫病所致的高熱 ， 煩躁不安，神昏譫語等癥 ， 可配伍玄參、麥冬、竹葉卷心等服用 。
【蓮子心怎么去除？蓮子心怎么泡水喝？】 蓮子芯的作用大，所以在家里自己去掉的蓮子心就不要扔掉哦，用來泡水喝效果最好了 。蓮子心泡水喝的方法，一起來看看 。
3、蓮子心泡水喝的方法
最簡單的就是用來直接開水沖泡，一般在設備中放入5到20粒就可以了，放得太多會使它的味道變得非常的苦 ， 然后再用開水直接沖泡，等待5分鐘后 ， 便可以食用了 。
還可以用蓮子心搭配其它材料進行沖泡，如用蓮子心30克、綠茶30克，沖入沸水 ， 燜5分鐘后飲用，可以反復沖泡哦 。
蓮子心一般人群均可食用 ， 無副作用 。適宜體質虛弱 ， 心慌，失眠多夢，遺精者食用；適宜脾氣虛，慢性腹瀉之人食用 。適宜癌癥病人及放療化療后食用；適宜婦女脾腎虧虛的白帶過多之人食用 。
平素大便干結難解或腹部脹滿之人忌食，也不可以長時間的過度食用蓮心，因為蓮子心是寒性的，不適合長期服用，會對偏寒性體質的人產生不好的影響 ， 不利于健康 。
4、蓮子心的作用
1、降壓作用、從蓮子心提出蓮心堿結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽 ， 則出現強而持久的降壓作用 。氧位甲基-蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節阻滯作用強而持久，但并不是通過迷走神經而致持久降壓;脊髓貓和狗頭交叉循環試驗都指出其降壓機理主要是外周作用 。蓮子心非結晶生物堿Nn-9 ， 具有較強降壓作用 。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50%，維持2～3小時;狗血壓于半小時即恢復;兔子不降壓 。有快速耐受性 。經進一步實驗，證明此生物堿降壓機理主要是釋放組織胺 ， 使外周血管擴張，其次與神經因素也有關 。
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