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【紅蔥頭和小香蔥哪個(gè)口味好 紅蔥和白蔥區(qū)別】紅蔥和白蔥區(qū)別主要在于蔥頭的顏色的不同:紅蔥蔥頭的顏色為紅色,白蔥蔥頭的顏色為白色 。紅蔥是我國(guó)遼寧、廣西、云南、海南等省份的主產(chǎn)農(nóng)作物,外表除了蔥頭顏色與白蔥不同,其它均無(wú)不同 。白蔥也叫大蔥,是我國(guó)的一種主要調(diào)味作物 。除了蔥根,白蔥其他部分均可食用 。

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紅蔥
紅蔥是鳶尾科紅蔥屬植物,別名小紅蒜 , 其鱗莖呈卵圓形,鱗片肥厚,顏色為紫紅色,徑約2.5厘米;根柔嫩,呈黃褐色 。

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紅蔥在7月至10月均可種植,適宜種植期為8月中旬至9月中旬 。
白蔥
大蔥為蔥種下一變種,大蔥植株地上部的外形很象洋蔥 。其葉圓筒形而中空,它的葉鞘莖部包含成假莖,若行培土軟化,便造成棍狀的“蔥白” 。

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關(guān)于大蔥原始品種最早的引進(jìn),可追溯到戰(zhàn)國(guó)齊國(guó)名著《管子》中的記載:“桓公五年 , 北伐山戎,得冬蔥與戎椒,布之天下” 。齊桓五年,相當(dāng)于公元前681年 , 這個(gè)時(shí)間也就是章丘地區(qū)大蔥種植的開始 。
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