1、清洗楊梅：制作楊梅酒首先的步驟就是清洗楊梅 ， 做楊梅酒一定要選擇新鮮的 ， 好的楊梅 ， 這樣釀制出來的味道才會有很好的口感 ， 把楊梅放在鹽水中浸泡半小時后 ， 取出用清水沖洗 。
2、自然晾干：把清洗干凈的楊梅一顆一顆的放在干凈的盤子中 ， 等待它自然晾干 。
3、放入容器：然后把楊梅放入廣口的玻璃容器 ， 玻璃容器最好提前一夜洗干凈 ， 自然吹干 。一般的玻璃、陶瓷、塑料等材質(zhì)都可以 ， 不要使用鐵器 。
4、加白酒和冰糖：一般來說 ， 楊梅和白酒和冰糖的比例為9：11：2的口感是最好的 ， 白酒沒過楊梅2公分左右即可 ， 酒多一些也沒有關(guān)系 。冰糖可以根據(jù)口味添加 ， 不放糖也很好喝 。
5、7天即可食用：正常情況下 ， 楊梅酒浸泡7天左右就可以了 ， 并且這個時候的楊梅還可以吃 ， 但是要濃香的楊梅口感非常好的話 ， 那么15～30天是最好的 ， 可以按照個人口味來選擇 。楊梅酒的做法和功效很簡單 ， 功效也很強(qiáng)大 。
【楊梅酒的釀制方法和功效都有哪些 楊梅酒的釀制方法和功效】6、楊梅酒的功效：健脾開胃、消食解暑、美容養(yǎng)顏、緩解腹瀉 。
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