1、首先，老師要以身作則，蔬菜有著豐富的維生素以及礦物質，所以老師必須養成自己吃蔬菜的習慣才能教育孩子也去吃蔬菜 。
2、當發現孩子不愿意吃蔬菜時，老師可以給廚房的廚師提建議，為了幫助孩子去改變一下做菜的方式，畢竟有些孩子在飲食上沒有挑挑撿撿的毛病，而有些孩子如果看到大塊的蔬菜就不愿意吃 。所以，讓廚師把蔬菜做得細碎一些，或者是改變一下做蔬菜的方法，也會讓孩子看不到蔬菜，從而就能吃得下去蔬菜了 。
3、在平時的課堂中，也可以給孩子講一些關于漂亮和美麗的故事，然后里面也要加入這些人吃蔬菜的一些習慣，讓孩子了解蔬菜的好處，而且也知道蔬菜的營養，并且告訴孩子，吃蔬菜會幫助孩子提高智力，變得更聰明，而且更強壯 。
4、也可以在每天吃飯之前安排一個孩子做講解，講吃了這個蔬菜的好處 。這樣不僅可以讓孩子們了解更多的知識，還可以鍛煉口頭表達能力 。
【老師怎樣鼓勵幼兒吃青菜的話 老師怎樣鼓勵幼兒吃青菜】5、如果當天在吃飯的時候沒有挑食，所有的菜都吃了的同學可以加3分，做到一周沒有挑食，可以被評選為蔬菜小達人 。
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