韭菜龍蝦餡餃子怎么做韭菜龍蝦餡餃子 _生活百科

【韭菜龍蝦餡餃子怎么做韭菜龍蝦餡餃子】1、食材：韭菜1把、鮮蝦500克、餃子粉800克、雞蛋3個、食用油適量、香油適量、雞粉1勺、鹽適量、蠔油1勺。
2、龍蝦尾去殼，攥凈水，雞蛋煎好，韭菜洗凈切成小塊。
3、把食材全部放入盆中，倒入食用油和少許香油，加入蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻即可。
4、500克水， 260克水揉成光滑的面團，醒制半個小時，揪成劑子搟成薄餅包入餡料即可。
5、鍋中燒開水下入餃子，開一次用涼水點一下，這樣反復三次，餃子也鼓了，浮了起來就好了。
6、擺盤中。
7、完成。