1、主料：高筋面粉180克、全麥面包粉20克、牛奶150克 。
2、輔料：食鹽2克、耐高糖酵母3克、黃油15克、白糖25克 。
3、除黃油外所有材料放入廚師機(jī)，低速10分鐘 。
4、加入軟化好的黃油，然后把面團(tuán)撕小塊先低速攪拌8分鐘，然后把桶壁的面塊刮下來再中速轉(zhuǎn)高速攪拌5分鐘 。
5、取出攪拌好的面團(tuán)，揉成一塊光滑的面團(tuán) 。【愛心全麥吐司 全麥吐司的宣傳】
6、裝入一個小盆中，蓋上保鮮膜密封，進(jìn)行一次發(fā)酵 。
7、發(fā)酵至兩倍大，用一根手指稍微沾點面粉，按一個坑，面團(tuán)沒有回縮就可以了 。
8、壓出面團(tuán)中的氣泡，蓋上保鮮膜，醒15分鐘 。
9、醒好面團(tuán)后，用搟面杖盡量搟成長方形，個別地方的小氣泡按掉，然后卷起來，接縫處捏合 。
10、卷好的面團(tuán)輕輕的放入吐司盒子，蓋上模具蓋子直接進(jìn)行二次發(fā)酵 。
11、發(fā)酵至盒子的九分滿就可以了，二次發(fā)酵隨時留意下，不可以過高，太高沾粘保鮮膜，表面就不光滑了，放入預(yù)熱好的烤箱，150度30分鐘就可以了 。
12、烤好的面包，脫模后，放到晾曬網(wǎng)上冷卻，冷卻到和手心差不多的溫度時，放入密封袋里，室溫保存即可 。
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