葡萄酒的做法葡萄酒怎么做法 _生活百科

1、挑選：選擇在夏季應(yīng)季時節(jié)，購買剛剛上市的新鮮的葡萄，一般選用紫紅色的成熟的葡萄最適宜，常見的巨峰葡萄、提子、馬奶子都可以。
2、清洗：將葡萄要用淡鹽水浸泡10分鐘左右，然后用流動清水沖洗干凈。【葡萄酒的做法葡萄酒怎么做法】
3、晾干：清洗干凈后把葡萄裝入能漏水的容器中，讓其自然晾干，防止葡萄表皮上的水分被帶入到葡萄酒中，影響葡萄酒的味道。
4、選擇容器：選擇透明的無水無油的廣口玻璃壇，可以很好的觀察其發(fā)酵情況，千萬不要用塑料的容器，因?yàn)樗芰先萜骱芸赡芘c酒精中的成分發(fā)生某種化學(xué)反應(yīng) 。