1、豆腐切塊 ， 貯備好鍋 。
2、菌粉兌水 ， 3克菌粉50-60克水 ， 然后使勁攪拌 。
3、攪拌均勻后 ， 用過濾神器過濾載體 。
4、將切好的豆腐塊在菌液里面過一下 。
【如何做毛豆腐乳 怎樣做毛豆腐乳】
5、均勻有間隙的擺放在鍋里面（篦子要透氣 ， 能滴下水去） 。
6、蓋好蓋子 ， 溫度15-30度之間 。
7、冬季大約3-4天 ， 夏天2天即可完 。
8、霉豆腐：將毛豆腐在高度酒里面過一下 ， 然后裹上鹽巴和辣椒面 ， 然后裝瓶 ， 大約一周左右既可以食用 。
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