1、薏苡仁又有苡米、米仁、珍珠米等十余種稱謂 ， 人稱“天下第一米”、“世界禾本科植物之王” 。薏苡仁既是食品又是藥品 ， 在醫藥、食療、藥膳中都占有重要地位 。薏苡仁性味甘、淡、微寒 ， 可入脾、腎、肺經 。據《本草綱目》記載 ， 薏米健脾胃、消水腫、祛風濕、舒筋骨、清肺熱 ， 它還有美容功效 。
2、赤小豆有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能 。在市面上赤小豆一般與紅豆混用 ， 但藥用基本都是用赤小豆 ， 所以想要通過紅豆薏米粥來祛濕的朋友可要認準了 。
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3、淮山藥味甘而性平 ， 入脾、肺、腎三經 。具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效 。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效 。
4、菌類隱含大寶藏 ， 養胃護腸功效好菌類是一個大家族 ， 包括各種菌類和菇類：比如我們常見的木耳、銀耳 ， 金針菇、猴頭菇等等 。
5、茼蒿可是宮廷菜肴中的珍品 ， 所以又叫“皇帝菜” ， 如今 ， 它已經成為百姓餐桌上的常客 。中醫上說 ， 茼蒿性味辛、甘 ， 食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦 ， 適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等癥 。
6、冬瓜性味甘、淡、涼 ， 利水消痰 ， 消熱解毒 。宜于濕熱泄瀉 。虛寒泄瀉者忌食 。推薦：冬瓜紅豆湯 ， 冬瓜海帶湯都很好喝 ， 少鹽少油清淡的湯最能除濕 ， 切記不要過于厚重的口味 。
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