大頭菜怎么炒才好吃大頭菜怎么炒才好吃? _生活百科

1、主料：大頭菜1顆。調(diào)料：蒜3瓣，干辣椒適量，花椒10粒左右，陳醋，老抽，白糖，食鹽，雞精個(gè)少許。
2、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
3、鍋中油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
4、炒出香味后，放入大頭菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
【大頭菜怎么炒才好吃大頭菜怎么炒才好吃?】5、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調(diào)味爆炒大頭菜即可上桌。