1、主料：五花肉500克 。輔料：青紅椒、蔥、姜 。調料：鹽、味精、糖、豆豉醬、料酒、醬油、食用油 。
2、五花肉洗凈后切片 。
【五花肉炒香干怎么炒好吃 干炒五花肉怎么炒好吃】3、青紅椒洗凈后切片，蔥、姜切末備用 。
4、干鍋做于火上，下入五花肉片將肉中的油脂煸炒出來后撈出 。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香 。
6、下入豆豉醬煸炒至豆豉香味濃郁 。
7、入五花肉片炒勻后烹料酒、醬油 。
8、少量加入清水后入鹽、味精、糖調味 。
9、下入青紅椒大火爆炒約30秒后出鍋即成 。
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