秋葵是近幾年才興起的蔬菜，因其好處多，口感好，現(xiàn)在已經(jīng)成為大部分家庭餐桌上常見的食物，那秋葵到底有什么好處呢？吃秋葵有什么好處秋葵好處很多，不但可以保護胃壁，還可幫助減重，秋葵有黏液，有助保護胃壁，避免胃酸分泌過多而傷害胃壁，且秋葵含有水溶性膳食纖維，能增加飽足感，進而可幫助控制食量 。此外，由于水溶性纖維消化較慢，因此血糖上升也較慢，具有穩(wěn)定血糖的效果 。
異槲皮素有助控制血糖而且秋葵也含有「異槲皮素」（Isoquercitin），過去研究顯示，異槲皮素似乎可幫助控制血糖 。
選購秋葵要注意質(zhì)量若要選擇秋葵相關(guān)產(chǎn)品，最好多注意秋葵質(zhì)量，有些秋葵長在受污染土地，就算秋葵營養(yǎng)價值高，還是可能帶有污染物，因此選購時要注意質(zhì)量 。
注意事項【吃秋葵有什么好處和壞處 吃秋葵有什么好處】 想要控制血糖、減重，不能只靠秋葵單一食物，還是要配合飲食、運動習慣，盡量減少攝取蛋糕、餅干、面包、含糖飲料等精制糖類食品，以糙米、紅薯等「素顏」食物取代精制糖類制品，平常可以以豆類等植物性蛋白質(zhì)取代部分紅肉 。使用秋葵萃取物時，由于秋葵含有豐富纖維質(zhì)，因此要攝取充足水分，才能減少便秘風險 。
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