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隨著生活水平的不斷上升，人們越來越在意養生保健的相關知識 。長壽菜顧名思義 ， 就是常吃會對身體有好處，能夠養生保健的菜 。今天 ， 給大家介紹一下有哪些菜可以被稱為長壽菜，長壽菜有哪些功效，以及一些長壽的小秘訣 。
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【哪些菜是長壽菜？長壽菜有那些？】 1、長壽菜有哪些
1.甘薯葉子
長壽菜又是番薯葉，生活中經常被我們叫成地瓜葉 ， 在熱帶是多年生且原產于熱帶美洲的，在我國的很多地方都是有栽培的 。長壽菜主要就是以地下塊根為主的，葉蔓是用來做成飼料的，民間也有采食葉子作為粗菜，近年來發現 ， 甘薯葉子當中含有豐富的營養物質 。甘薯葉子是維生素、礦物質鉀、鈣的來源 ， 吃了對我們的身體健康是非常有好處的，甘薯葉可以有效的幫助我們提高身體的免疫力，而且經常吃番薯葉對生病的人也是有很好的功效的 。番薯葉還能幫助我們有效的預防貧血，并且為幫助我們補充多種維生素 ， 維生素是可以促進新陳代謝的 。視力不大好的人也可以多吃一些番薯葉，番薯葉當中含有豐富的維生素A，而維生素A對人的視力也是有保護和強化的作用的 。
2.海帶
海帶是可以有效抵抗輻射的 ， 并且還有其他功效，能防治甲狀腺腫，并且還能降低血壓 ， 海帶當中的特殊元素能降低我們的身體對于膽固醇的吸收 。除此之外，吃海帶還是可以降脂的，海帶當中含有大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，還能調理腸胃，促進膽固醇的排泄 。經常吃海帶，能提高我們身體的免疫力，還能降低血糖，對糖尿病的患者也是非常有好處的，還能預防心腦血管疾病 ， 保護我們的頭發 。
3.蕨菜
蕨菜一般都是在春季采收的一種蔬菜，曬干以后可以泡水喝，就算是烹飪蕨菜也是有很不錯的味道 。蕨菜質地軟嫩而且味道香濃，含有豐富的氨基酸和多種維生素、微量元素等 ， 它還包括了很多種其他營養素，除此之外 ， 蕨菜對細菌也有一定的抑制作用，具有良好的清熱解毒和殺菌消炎等功效 。蕨菜當中含有的某些有效成分能幫助我們擴張血管，從而大大的降低血壓 ， 而且蕨菜當中含有的粗纖維能促進腸胃的蠕動，具有下氣通便的效果 。蕨菜還能清腸排毒，民間常用的蕨菜治療痢疾和多種小便淋漓不通，還能增強我們身體的抗病能力 。
4.黃豆芽
防老化、排毒、益壽，關于黃豆芽，李時珍在《本草綱目》里這樣記載：唯此豆芽白美獨異，食后清心養身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功 。中醫典籍中，更將黃豆芽列為益壽食物的第一名 。韓國漢南大學食品與營養系對63名百歲老人的飲食習慣進行調查后發現，他們的食譜具有驚人的相似點：一般都是米飯+大醬湯+蔬菜，其中蔬菜以豆芽為主 。長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病 。專家分析，這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質 ， 具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用 。近代老年醫學研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽 。
5.馬齒莧
降血脂、護心臟、解毒，馬齒莧(xiàn)，別名長命菜、長壽菜、五行草，性酸，寒 。有清熱解毒 ， 涼血止血的功效 。美國科學家分析發現，馬齒莧中富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽-3脂肪酸，它有抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，這種保護心臟的有效物質，在馬齒莧中的含量居各種綠色植物之首 。馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種對人體致病細菌也有抑制作用 。民間常用鮮馬齒莧120克(干60克)、粳米60克煮粥，或用鮮馬齒莧絞取汁和大劑量水煎液，來防治濕熱腹瀉、急性腸炎、痢疾等癥 ， 是一味清熱、解毒、消炎的天然良藥 。
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