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地瓜干有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？地瓜干的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？

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地瓜干有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？地瓜干的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？

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地瓜干其實(shí)就是番薯干，以番薯為原料制成的一種零食 ， 地瓜干吃起來(lái)味道香甜，而且營(yíng)養(yǎng)也比較豐富 ， 地瓜干保留了番薯的色澤和品質(zhì)，入口味道更好，許多人還不太了解這種零食，那么地瓜干有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？地瓜干的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？

地瓜干有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？地瓜干的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？

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1、地瓜干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
地瓜干含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等 ， 這些物質(zhì)能保持血管彈性，吃地瓜干不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。
地瓜干是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美 。地瓜干含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道 ， 增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，對(duì)老年性便秘有較好的療效 。
地瓜干含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營(yíng)養(yǎng)，其中β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤其多 。特別是地瓜干含有豐富的賴(lài)氨酸，還含有十分豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基 ， 阻止致癌物與細(xì)胞核中的蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)人體免疫力增強(qiáng) 。
2、地瓜干的功效
1.和血補(bǔ)中：地瓜干營(yíng)養(yǎng)十分豐富 ， 含有大量的糖、各種維生素及礦物質(zhì)，能有效地被人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益 。
2.寬腸通便：地瓜干能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便 。地瓜干含有紫茉莉甙，可用于治療習(xí)慣性便秘 。
3.增強(qiáng)免疫功能：地瓜干含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病的發(fā)生 。地瓜干中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用 。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥 。
4.防癌抗癌：地瓜干中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌 。此外，地瓜干還具有消除活性氧的作用 ， 活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故地瓜干抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯 。
5.抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：地瓜干的抗衰老和預(yù)防動(dòng)脈硬化作用 ， 主要是其所具有的水是由活性氧作用產(chǎn)生的，地瓜干所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性 ， 防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生；地瓜干中的綠原酸，可抑制黑色素的產(chǎn)生，防止雀斑和老人斑的出現(xiàn) 。地瓜干還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程 。
3、美味營(yíng)養(yǎng)的零食
1.葵瓜子，可以養(yǎng)顏 。葵瓜子含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì) ， 其中亞油酸的含量尤為豐富 。亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑 。
2.花生，能防皮膚病 。花生中富含的維生素B2，正是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一 。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足 ， 而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病 。
3.核桃，可秀甲 。核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素 ， 能使指甲堅(jiān)固不易開(kāi)裂同時(shí)核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng) 。常吃核桃，有助于指甲的秀韌 。
4.大棗，預(yù)防壞血病 。棗中維生素C含量十分豐富，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)作“活維生素C丸” 。膳食中若缺乏維生素C，人就會(huì)感到疲勞倦怠，甚至產(chǎn)生壞血病 。

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