蔥香排骨燜飯如何做蔥燜排骨的做法 _生活百科

【蔥香排骨燜飯如何做蔥燜排骨的做法】1、主料：排骨250克、干香菇10個、魷魚干15克、蝦干15克、胡蘿卜半個、青豆20克、大米200克。
2、輔料：姜3片、生抽3調羹、鹽適量、蔥頭油1調羹。
3、做法：排骨剁小塊，冷水下鍋燒開，焯水3分鐘撈出洗凈。魷魚干泡軟剪絲，蝦干剝去硬殼洗凈，干香菇泡發切小塊。胡蘿卜切丁。
4、炒鍋適量油，放入姜片，把排骨煎兩面金黃。下入魷魚絲，蝦干，胡蘿卜，青豆，調入3調羹生抽。
5、倒入事先洗好的大米，稍稍翻炒均勻。盛出來放進九陽鐵釜電飯煲里。加入適量水，適量鹽，攪拌一下。
6、選擇標準，灶燒，長粒米。差不多1個小時左右，香噴噴的排骨飯就好了。加入1調羹蔥頭油，用飯勺攪拌一下。