1、山藥燉雞湯
材料：雞1只、山藥1根、枸杞子30克、食鹽適量、姜1小塊、料酒適量、小蔥4根 。
做法：雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結 。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水 。撇去浮沫 。加入一湯匙料酒 。放入姜片蔥結 。煮開后轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘 。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘 。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可 。
2、紅豆烏雞湯
材料：紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只 。
做法：紅豆清洗干凈，瀝干水分備用；烏骨雞去毛、內臟后清洗干凈，備用 。將紅豆以及烏骨雞一塊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，最后再放入少量的食鹽進行調味即可食用 。
【感冒后喝的雞湯怎么做 預防感冒的雞湯怎么做】3、松茸雞湯
材料：干松茸20克，小母雞半只，紅棗10克，姜3片，油、鹽、料酒適量 。
做法：小母雞清洗干凈，切小塊，焯水沖去浮沫，用料酒腌制 。砂鍋煮開水，放入焯水后的雞肉與姜片，用大火燒開，轉小火燉一個小時 。松茸洗凈切片，加入雞湯中煮15分鐘（松茸不能煮久），下鹽調味即可 。
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