1、食材：海參(水浸)3個、米飯2碗、西蘭花200克、鮑魚汁3勺、鮮醬油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、蔥白1段 。
2、準備好鮑魚汁 ， 加入醬油、清水 ， 攪勻備用 。【鮑汁海參撈飯的制作方法 鮑汁海參撈飯的做法】
3、炒鍋置于火上 ， 小量的油 ， 放入蔥白小火焙制蔥油 。
4、待蔥白煎至發(fā)焦 ， 撈出 ， 棄之不用 ， 只用蔥油 。
5、倒入調(diào)好的碗汁 ， 中火煮開 。
6、放入泡發(fā)好的海參 ， 略煮 ， 勾芡即可 。另外洗凈西蘭花 ， 取鍋焯熟 ， 撈出 。擺盤即可享用了 。
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