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多吃富含膳食纖維的食物膳食纖維能吸收腸道水分 ， 增加糞便量，稀釋結腸內的致癌物質，吸附膽汁酸鹽，從而減少大腸癌的發生 。因此在平時應多吃富含膳食纖維的食物，如胚芽米、糙米、全麥食品及新鮮蔬果等 。
多吃含鈣食物有研究表明，多吃富含鈣質的食物，如牛奶、蝦皮、雞蛋、豆腐、海帶等，有助于減小大腸癌的發病幾率 。
多吃抗癌食物大蒜、洋蔥、韭菜、蔥含有硫醚；柑橘類水果含萜；葡萄、草莓、蘋果中含植物酚及胡蘿卜素等；這些物質都被認為能抑制突變，具有抗癌作用 。膳食中增加這些食物的攝入量，有助于防癌抗癌 。
減少脂肪及紅肉攝入有研究表明，長期攝入高脂肪的人群比攝入低脂肪人群的大腸癌發病率要高出32% 。而攝入紅肉也是誘發大腸癌的另一個危險因素 。因此日常飲食中應減少豬、牛、羊肉的攝入 ， 有助于鼻膜大腸癌的發生 。
【預防大腸癌的食物】
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