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說起減肥人們就想到不吃肥肉不吃蛋糕，這樣就沒有脂肪糖分的吸收 。所以人們到現(xiàn)在就比較推崇吃瘦肉，吃不甜的水果 。覺得瘦肉里面沒有脂肪含量 ， 不甜的水果里面不含糖分 。那么究竟是不是這樣的呢？瘦肉里面有沒有脂肪？不甜的水果的含糖嗎？
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一、飲食誤區(qū)：
（1）：瘦肉里不含脂肪 。其實，脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪 ， 瘦肉中所含的脂肪屬于隱性脂肪 。比如說純瘦豬肉 ， 它的脂肪含量按照《中國食物成分表》來衡量 ， 就是6.2% 。
（2）：沒有咸味的食品就不含鹽 。許多人覺得食物只要沒有咸味，就不會含有咸鹽 。其實，吃起來不咸的食品，有可能加了不少鈉或鹽，比如白面包、蛋糕、餅干、果凍等 。最好的鑒別方法，就是在購買加工食品時要注意看標簽 。
（3）：不甜的水果含糖量少 。有些吃起來不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸 。但數(shù)據(jù)顯示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克 。按碳水化合物總量計算，這兩種水果都算得上真正的“高糖”食物 。
（4）：吃堅果讓人發(fā)胖 。很多人覺得吃堅果會令人發(fā)胖 。其實，堅果中的脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，有利于人體健康 。曾經(jīng)有研究人員讓受試者每天吃50克堅果，持續(xù)吃近6個月 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，受試者的膳食中增加了不飽和脂肪酸、維生素E、鎂和銅的攝入量，但體重沒有明顯變化 。
（5）：喝維生素飲料能代替吃水果 。維生素飲料中添加的維生素大多是人工合成的，而水果中的維生素是天然的 ， 除了維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維外，還包含有益健康的植物化合物，如類黃酮、花青素等，這是飲料所不能提供的 。
二、幫助減肥的食物：
（1）黃瓜：
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì) ， 它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口 。從營養(yǎng)學角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富 ， 應(yīng)當保留生吃 。但為了預防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食 。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整 ， 以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失 。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失 。
（2）西紅柿：
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處 。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲 。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿 。
（3）柿子椒或尖椒：
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物 。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病 。夏天人們?nèi)菀谉醾L，而且經(jīng)常外出 ， 接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力 。
(4)芹菜：
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP(也叫尼克酸)等成分 。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥 。同時 ， 天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡 。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡 。維生素PP對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2 ， 就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍 。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜 ， 可焯一下涼拌吃 。
(5)菜：
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