2、吃紅棗的禁忌事項(xiàng)
禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜會(huì)有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶 ， 這兩種成分都是紅棗的克星，都會(huì)破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價(jià)值流失 。
禁忌二：不可過量
本草綱目中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食 。”脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用 。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱 ， 容易生痰生濕 。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng) 。吃棗還要注意保護(hù)好牙齒 。每天吃棗以不超過50克為宜 。
禁忌三：單吃生紅棗補(bǔ)血
紅棗含有大量的鐵元素 ， 的確對(duì)缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟 。但是如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小 ， 如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物 。更重要的一點(diǎn)是，如果只是靠生吃紅棗來補(bǔ)血 ， 不僅效果不明顯，還會(huì)引起漲氣腹瀉 。生吃時(shí)，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出 ， 影響腸胃消化，攝入量過大就會(huì)引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個(gè)禮拜2到3次即可 。
禁忌四：最好不要用水煎煮
因?yàn)闇囟瘸^80℃，棗里面的維生素C就被破壞了 。用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚紅棗，對(duì)身體非常有益 。
禁忌五：食用紅棗后，不要馬上吃高蛋白食品
吃紅棗之后不要馬上進(jìn)食蛋白質(zhì)高的食物，比如是海鮮和奶制品 。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后 ， 再吃高蛋白食品 。
禁忌六：服用退熱藥時(shí)禁忌食用
服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復(fù)合體，減少初期的吸收速度 。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用 。
禁忌七：服苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥時(shí)不應(yīng)食用
苦味及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官 ， 反射性地提高食物對(duì)中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲 。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則明顯地影響藥物的療效 。
【黑芝麻紅棗粥如何制作？黑芝麻紅棗粥的功效有哪些？】
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