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丁香燜鴨原料【慢性胃炎食譜大全】水鴨500克，丁香5克，肉桂5克 ， 草豆蔻5克，陳皮 3克，砂仁3克，生姜、蔥白、醬油、酒、精鹽、白糖各適量 。
用法將丁香、肉桂、草豆蔻、陳皮、砂仁洗凈，用水浸泡，并煎取藥汁；
水鴨活殺，去毛、腸臟，控干水；
起油鍋 ， 用生姜、蔥爆香水鴨，加入藥汁，加醬油、酒、精鹽、白糖適量 ， 煮至鴨肉熟即可；隨量食用 。
功效溫中散寒，健胃止痛 。適于潰瘍病、胃炎者 。
耗油猴頭菇原料猴頭菇250克，菜心250克，蔥白、生姜、耗油、醬油、 鹽、糖、淀粉各適量 。
用法將菜心洗凈，以油、鹽燒熟盛起 ， 濾干水分放于碟中；
猴頭菇洗凈、切片；
起油鍋 ， 略爆姜片，再放人猴頭菇片，炒片刻，下少許清水煮10分鐘 ， 即調(diào)入耗油、醬油、鹽、糖等，用濕粉打芡，下蔥花略煮，放于菜心；隨量食用 。
功效補益脾胃，消食健胃 。適于潰瘍病、慢性胃炎、消化道腫瘤者 。
柚子燉雞原料袖子1個 ， 竹絲雞半只(約250克)；
用法將竹絲雞活殺，去毛、腸雜及肥油，并用開水過，濾干水備用；
袖子剝皮，用開水略過袖皮，擠干水分，切碎 ， 袖子肉去核及筋膜；
把柚皮、油肉及雞肉一齊放人鍋中，加開水適量，鍋加蓋，文火隔開水燉2小時，調(diào)味即可，分1—2次食用 。
功效芳香健胃，消食導(dǎo)滯 。適于胃潰瘍、慢性胃炎者 。
茴香燉牛肉原料牛肉250克 ， 小茴香3克，肉桂皮3克，黃酒1匙 。
用法將牛肉洗凈，切塊；
小茴香、肉桂皮洗凈；
把全部藥物一齊放人燉盅內(nèi)，加開水適量 ， 燉盅加蓋，文火隔開水燉2—3小時，調(diào)味即可 。隨量飲湯食肉 。
功效補益脾胃 ， 溫腎止瀉 。適于慢性胃炎者 。
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